Category Archives for "Rezepte"

pitki_pflaumenmarmelade
Mrz 09

Pitki – Ein bulgarisches Frühstück

By Lina | Rezepte

​Das bulgarische Frühstück im Schwiegermama-Style – Pitki​Als ich das erste Mal in Bulgarien war, gab es eine menge Neues zu entdecken. Vieles davon auch kulinarisch. Natürlich hat meine Mama vom bulgarischen Frühstück über das landestypische Mittag- und Abendessen alles für uns gekocht. Auch Creme-Karamel hab es in Hülle und Fülle. Jetzt möchte ich aber erst einmal […]

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bulgarisch_online_baniza_weihnachten
Dez 18

Baniza selber machen

By Lina | Rezepte

​Was ist eine Baniza?Eine ​Baniza ist ein Gebäck aus Blätterteig. Gefüllt ist die Baniza traditionell mit ​Сирене (ßirene). Das ist weißer Käse in Salzlake eingelegt. Vergleichbar ist der Sirene mit dem in Deutschland bekannten Feta.​Hausgemachter Sirene aus einem Dorf in BulgarienNeben der traditionellen Füllung (Schafskäse) kannst du die Baniza auch mit Spinatfüllung bekommen.  Gegessen wird sie […]

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